🥩 Сочная домашняя буженина
📝 Необходимые продукты:
Свинина (шея или карбонад, можно заменить говядиной) – 1 кг
Морковь – половина штуки
Чеснок – 3-4 зубчика
Кориандр
Паприка
Молотый чёрный перец
Сушёный чеснок
Розмарин
Соль
🔥 Способ приготовления:
1. Промойте свинину и тщательно обсушите её с помощью бумажных полотенец.
2. Порежьте морковь тонкими брусками, а чеснок очистите и разрежьте вдоль.
3. Сделайте острым ножом глубокие отверстия в мясе и заполните их морковью с чесноком.
4. Смешайте соль с кориандром, паприкой, чёрным перцем, сушёным чесноком и розмарином.
5. Обмажьте мясо полученной смесью специй равномерно и оставьте мариноваться минимум на два часа, а лучше на ночь в холодильнике.
6. Заверните мясо в фольгу или поместите в рукав для запекания.
7. Запекайте при температуре 180°C около полутора часов, затем снимите фольгу и подрумяньте ещё 15-20 минут.
8. Дайте буженине постоять 15 минут, после чего нарежьте её ломтиками и подавайте как в горячем, так и в охлаждённом виде.
Спасибо за реакции 🔥 👍❤️
Подпишись на нас 👇
🇷🇺 ПОДПИШИСЬ НА НАШИ КАНАЛЫ ПО ИНТЕРЕСАМ
