Завтраки из яиц
Простые, вкусные и проверенные рецепты
⸻
🧀🍅 Запечённый омлет с пармезаном, томатами и Чеддером
Ингредиенты (2 порции):
• яйца — 4 шт.
• молоко или сливки — 120 мл
• томаты черри — 6–8 шт.
• сыр Чеддер — 50 г
• пармезан — 20–30 г
• сливочное масло — для формы
• соль, чёрный перец — по вкусу
Как готовить:
1. Разогреть духовку до 180 °C, форму смазать маслом.
2. Яйца аккуратно смешать с молоком (не взбивать), посолить и поперчить.
3. Выложить в форму томаты, залить яичной смесью.
4. Добавить тёртый Чеддер, сверху посыпать пармезаном.
5. Запекать 18–22 минуты до нежной текстуры и румяной корочки.
⸻
🍞 Яичные гренки
Ингредиенты:
• яйца — 2 шт.
• молоко — 3 ст. л.
• хлеб — 6 ломтиков
• соль, перец
• масло — для жарки
Как готовить:
1. Яйца взбить с молоком, солью и перцем.
2. Обмакнуть хлеб в смесь.
3. Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
⸻
🥚 Яйцо пашот
Ингредиенты:
• яйца — 1–2 шт.
• вода
• уксус — 1 ч. л.
Как готовить:
1. Вскипятить воду, убавить огонь до слабого кипения, добавить уксус.
2. Яйцо разбить в чашку.
3. В воде сделать воронку и аккуратно влить яйцо.
4. Варить 3–4 минуты.
5. Достать шумовкой и выложить на тост или тарелку.
⸻
🥚 Омлет в пакете
Ингредиенты:
• яйца — 2–3 шт.
• молоко — 2 ст. л.
• соль, перец
• добавки по желанию: ветчина, сыр, овощи, зелень
Как готовить:
1. Яйца смешать с молоком, солью и добавками.
2. Вылить смесь в плотный пакет, завязать.
3. Опустить в кипящую воду.
4. Варить 12–15 минут.
5. Остудить, разрезать пакет и подать.
Омлет-ролл по-азиатски
Ингредиенты:
• яйца — 3 шт.
• зелёный лук — 30 г
• ветчина или крабовые палочки — 40 г
• соевый соус — 2 ст. л.
• кунжут, чили — для подачи
Как готовить:
1. Нарезать лук и начинку, смешать с яйцами.
2. Вылить тонкий слой на сковороду, обжарить.
3. Свернуть рулетом, подрумянить со всех сторон.
4. Нарезать, полить соевым соусом, посыпать кунжутом.
⸻
🌿 Кюкю (иранская яичница)
Ингредиенты:
• яйца — 4 шт.
• зелень (петрушка, укроп, кинза, зелёный лук) — 3–4 пучка
• шпинат — 100 г
• лук — 1 небольшой
• чеснок — 2 зубчика
• мука — 2 ст. л.
• куркума — ¼ ч. л.
• масло — для жарки
• грецкие орехи, кунжут — для подачи
Как готовить:
1. Мелко нарезать зелень, лук и чеснок.
2. Смешать с яйцами, мукой и куркумой.
3. Выложить массу на сковороду, жарить 5–7 минут.
4. Перевернуть и готовить ещё 5 минут.
5. Подавать с йогуртом, орехами и лепёшками.
Обязательно Подпишись на нас 👇
🍰 Хозяйка на кухне - лучшие рецепты
