Йогуртовый пирог-суфле
Этот пирог отличается невероятно нежной и воздушной текстурой, которая буквально тает во рту. Он превзойдет все ожидания, а готовится из простых и доступных ингредиентов — без муки и желатина.
📌 Ингредиенты:
4 яйца (комнатной температуры)
350 г (1,5 стакана) натурального йогурта
3 ст. л. сахара
3 ст. л. крахмала (кукурузного или картофельного)
1 ч. л. разрыхлителя
Сахарная пудра для подачи
📌 Приготовление:
Разделите яйца на белки и желтки.
В миску с желтками добавьте сахар и взбивайте венчиком до полного растворения кристаллов и побеления массы.
К желткам добавьте разрыхлитель и крахмал, тщательно перемешайте до однородности.
Влейте йогурт и хорошо смешайте все ингредиенты. Тесто готово.
В чистой сухой миске взбейте белки до устойчивых пиков.
Аккуратно, плавными движениями, введите взбитые белки в желтковую массу, стараясь сохранить воздушность.
Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Перелейте в нее тесто.
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 30-40 минут до золотистой поверхности.
Готовому пирогу дайте немного остыть в форме, после чего аккуратно снимите бумагу.
Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой и нарежьте на порции.
Приятного аппетита!
Обязательно Подпишись на нас 👇
🍰 Хозяйка на кухне - лучшие рецепты
