Хозяйка Мечты
MAX ·
ОТКРЫЛА БАНКУ ФАСОЛИ — ОСТАЛАСЬ ПОЛОВИНА. ТЕПЕРЬ ДЕЛАЮ ИЗ НЕЁ ЛЕНИВЫЕ ЛЕПЁШКИ — И ДОМАШНИЕ СМЕТАЮТ ЗА РАЗ
У меня часто бывает: открыла банку фасоли для салата, а половина осталась. Раньше она стояла в холодильнике, пока не забуду про неё. Теперь на следующий день делаю из остатков тёплые сытные лепёшки — и никто не догадывается, что это была вчерашняя заготовка.
Получается быстро, сытно и без возни с дрожжами.
Что нужно:
Консервированная фасоль — примерно 200-250 г (остаток из банки)
Мука — 4-5 столовых ложек с горкой
Соль — щепотка
Растительное масло для жарки
Как готовлю:
Фасоль откидываю на дуршлаг, даю стечь жидкости. Разминаю вилкой в миске до состояния грубого пюре. Несколько целых фасолин могут остаться — так даже интереснее.
Добавляю муку, соль, перемешиваю. Должна получиться мягкая липкая масса, которая держит форму.
Руки смачиваю водой, леплю небольшие круглые лепёшки толщиной примерно в палец. Можно чуть приплюснуть ладонью.
Жарю на сковороде с маслом на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подаю тёплыми со сметаной, с овощами или просто с чаем. Можно добавить в тесто измельчённую зелень, тёртую морковь или немного тмина.
Хозяйская хитрость:
Если масса получилась жидковатой — добавьте ещё ложку муки. Если слишком густой — капельку воды или жидкости из банки.
Лепёшки можно заморозить сырыми, разложив на доске. Потом жарить прямо из морозилки — удобно для быстрого перекуса.
Сохраните рецепт, чтобы не выбрасывать остатки фасоли 💛
А вы что делаете с недоеденными консервами? Или сразу используете всю банку?
