Хозяйка Мечты
MAX ·
ОДИН ВЕЧЕР У ПЛИТЫ — И ВСЯ НЕДЕЛЯ БЕЗ ГОТОВКИ. ЖАЛЕЮ, ЧТО НЕ ДЕЛАЛА ТАК РАНЬШЕ
Раньше я каждый вечер после работы вставала к плите уставшая, злая и голодная. А теперь готовлю овощную заготовку один раз, в воскресенье, и до пятницы у меня ужин собирается за десять минут. Дочка сначала смеялась, а потом сама стала так делать.
Хитрость простая: я не варю готовые блюда впрок, а запекаю базу из овощей. Из неё за неделю можно собрать что угодно — рагу, начинку для пирога, намазку на хлеб, добавку к каше.
Что беру на неделю:
🥣 картофель — 6-7 штук
🥣 морковь — 3 штуки
🥣 кабачок — 1 средний
🥣 капуста — половина небольшого кочана
🥣 болгарский перец — 2 штуки
🥣 масло растительное — 3-4 ложки
🥣 соль, паприка, сушёные травы по вкусу
Приготовление:
✅ Всё режу крупными кусками, чтобы не превратилось в кашу за неделю.
✅ Складываю на два противня, поливаю маслом, солю, посыпаю травами.
✅ Запекаю при 190 градусах около 35-40 минут, один раз перемешиваю.
✅ Полностью остужаю и раскладываю по контейнерам.
Хранится в холодильнике 4-5 дней спокойно. Часть можно убрать в морозилку порционно — тогда хватит и на две недели.
Хозяйская хитрость: не солите сильно при запекании. Готовые овощи потом идут в разные блюда, и лишнюю соль уже не уберёшь. Лучше досолить в тарелке.
Как подать за минуту вечером: разогрели порцию, добавили ложку сметаны или натёртый сыр — и готово. Хотите гуще, разомните вилкой и намажьте на тёплый хлеб. Хотите сытнее, смешайте с отварной гречкой или рисом.
По деньгам выходит копейки, а нервов и времени экономит целую неделю. Я давно для себя поняла: один продуманный вечер лучше, чем семь замотанных.
Сохраните, чтобы не потерять 💛 А вы что заготавливаете на неделю вперёд, чтобы не стоять у плиты каждый день?
