Хозяйка Мечты
MAX ·
КАРТОШКА, КРУПА, КАПУСТА — И ТРИ ДНЯ СЫТНЫХ УЖИНОВ БЕЗ ПОХОДОВ В МАГАЗИН
Бывает, что до зарплаты ещё далеко, а в холодильнике только самое простое. Я для себя давно поняла: из картошки, капусты и круп можно накормить семью так, что никто не почувствует экономии.
Вот моё меню на три дня — проверенное, сытное и без лишних трат.
День первый: запеканка картофельная с капустой
Картофель — 5-6 средних
Капуста свежая — 300 г
Мука — 2 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль, чёрный перец
Картошку отварить в кожуре, остудить, натереть на крупной тёрке. Капусту мелко порубить, слегка обжарить на масле до мягкости. Смешать картошку, капусту, муку, соль, перец. Выложить в форму, смазанную маслом. Запекать 30-35 минут при 180°. Верх должен зарумяниться.
Подавать со сметаной или просто так — и так вкусно.
День второй: гречка с тушёной капустой
Гречка — 1 стакан
Капуста — 400 г
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, лавровый лист
Гречку отварить как обычно. Капусту нашинковать, морковь натереть. Обжарить морковь на масле, добавить капусту, тушить 10 минут. Влить полстакана воды, добавить пасту, соль, лавровый лист. Тушить под крышкой ещё 15 минут. Подать гречку с капустой, можно перемешать прямо на тарелке.
День третий: картофельные котлеты с капустой
Картофель — 5 шт.
Капуста — 200 г
Мука — 3-4 ст. л.
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Соль, перец
Картошку отварить, размять. Капусту мелко порубить, слегка отжать. Смешать картошку, капусту, муку, соль, перец. Слепить котлеты, обвалять в сухарях, обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Хитрость: если добавить в капусту щепотку сахара перед обжаркой, она станет мягче и слаще.
Всё готовится быстро, продукты — копейки, а семья сыта и довольна.
Сохраните, чтобы не потерять. А вы так выручаетесь, когда бюджет поджимает? 💛
