Хозяйка Мечты
MAX ·
КАК Я РАЗОБРАЛА ЯЩИК СО СПЕЦИЯМИ — И ПЕРЕСТАЛА ПОКУПАТЬ ОДНО И ТО ЖЕ ПО ТРИ РАЗА
Открываю ящик на кухне — а там ворох пакетиков. Корица, куркума, паприка, кориандр, перец, базилик. Половина вскрыта, половина забыта. Покупаю на рынке кориандр — а дома оказывается уже два открытых. Бесит до слёз.
Решила разобрать раз и навсегда. Вот что я сделала — и теперь вижу, что есть, а чего нет.
Высыпала всё на стол. Все пакетики, баночки, коробочки. Сразу нашла три упаковки молотого перца, две куркумы, четыре пакета корицы. Один из них вообще слипся и пах картоном.
Выбросила всё просроченное и сомнительное. Специи старше двух лет уже не пахнут. Если открыла и забыла — туда же.
Рассортировала по группам: сладкие специи к выпечке, острые и пряные для супов и гарниров, смеси типа хмели-сунели отдельно. Каждую группу сложила в свою баночку или контейнер с крышкой.
Подписала всё чёрным маркером прямо на крышке или приклеила кусочек малярного скотча. Никаких загадок.
Сделала список на листочке: что есть, сколько примерно осталось. Приклеила его на внутреннюю сторону дверцы шкафа. Теперь перед походом на рынок открываю — смотрю — и не беру лишнего.
Хранить лучше в сухом тёмном месте, не над плитой. Я переставила баночки в шкаф слева от мойки — там прохладнее.
На всю разборку ушло минут 40. Зато теперь вижу, что покупать, а что ещё есть. Дублей больше нет. И готовить стало проще — всё под рукой, всё подписано.
Сохраните, если у вас тоже ящик превратился в свалку пакетиков 😊 А вы как храните специи — россыпью или в баночках?
