Хозяйка Мечты
MAX ·
КАК ТОЛЬКО НАЧАЛА ТАК ЗАКРЫВАТЬ ВАРЕНЬЕ — ПЛЕСЕНЬ НА КРЫШКЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОЯВЛЯЕТСЯ
Раньше меня это ужасно раздражало. Открыла банку варенья, поставила в холодильник, через неделю смотрю — на крышке изнутри эта зелёная гадость. Само варенье вроде целое, но настроение испорчено.
А потом поняла простую вещь: дело не в самом варенье, а в том, что влага конденсируется на холодной крышке.
Теперь делаю так
Как только открыла банку, беру чистую бумагу для выпечки. Вырезаю кружок по размеру горлышка. Кладу этот кружок прямо на поверхность варенья, чтобы он плотно лёг.
Сверху закрываю обычной крышкой и убираю в холодильник.
Всё. Бумага впитывает конденсат, который стекает с крышки. Плесень не появляется, потому что влаге некуда капать.
Если варенье густое, можно прижать бумагу ложкой, чтобы она плотнее легла. Если жидкое — просто аккуратно положить, она сама расправится.
Меняю бумагу раз в неделю-полторы, если банка стоит долго. Но обычно варенье съедается быстрее.
Хитрость
Можно вместо бумаги для выпечки взять кальку или пергамент. Главное, чтобы бумага не имела запаха и не размокала сразу.
А ещё я заметила: если варенье стоит в дверце холодильника, конденсата больше. Лучше ставить на полку поглубже, где температура ровнее.
Сохраните способ, если тоже устали от этой проблемы.
А вы как спасаете открытое варенье? Кто-то ещё так делает или у вас свой метод?
