Хозяйка Мечты
MAX ·
ВАРЕНЬЕ СТОИТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ТРИ ГОДА — А Я ДЕЛАЮ ИЗ НЕГО ПИРОГ ЗА 40 МИНУТ, И ДОМАШНИЕ СМЕТАЮТ ЗА ВЕЧЕР
У меня в холодильнике всегда найдётся пара банок варенья, которое никто не доедает. Открыли, попробовали, забыли. А выбросить жалко.
Раньше я переживала, что продукт пропадает. Теперь делаю простой пирог — и варенье уходит моментально. Тесто замешивается за 5 минут, выпекается полчаса, и на столе уже ароматная выпечка с хрустящей корочкой.
Что нужно:
Мука — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Сливочное масло — 180 г (холодное)
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Варенье — 200-250 г (любое, даже жидкое или засахаренное)
Как готовлю:
Муку, сахар, соду и соль смешиваю в миске. Масло натираю на крупной тёрке прямо в муку. Быстро растираю руками в крошку.
Форму смазываю маслом. Высыпаю половину крошки, слегка прижимаю ладонью. Сверху распределяю варенье ложкой, не доходя до краёв. Накрываю оставшейся крошкой.
Духовку разогреваю до 180 градусов. Ставлю форму на средний уровень. Пеку 30-35 минут до золотистой корочки.
Хитрость:
Если варенье жидкое, добавьте в него 1 столовую ложку крахмала и перемешайте — не растечётся. Если засахарилось — не беда, в пироге оно станет мягким и ароматным.
Пирог хорош и тёплым, и остывшим. Я режу на квадратики, подаю с чаем. Варенье больше не стоит годами — теперь уходит за один вечер.
Сохраните рецепт, если у вас тоже есть забытые банки 🍰
А какое варенье у вас доедают хуже всего?
