Хозяйка Мечты
MAX ·
Собрала коробку на неделю — и перестала метаться у плиты каждый вечер
Раньше я к вечеру уставала не от готовки, а от вопроса «что вообще делать». Придёшь с дачи, руки гудят, а холодильник смотрит на тебя пустыми полками. И вот однажды я собрала себе коробку заготовок на неделю — и ужин перестал быть проблемой.
Смысл простой: я один раз навожу порядок, а потом всю неделю просто собираю тарелку из готовых кусочков. Всё лежит отдельно, ничего не киснет вперемешку.
Что я кладу в коробку:
🥣 Крупа. Отвариваю сразу большую кастрюлю — беру 2 стакана. Обычно это гречка или перловка, иногда булгур. Раскладываю в контейнер, чуть остудив.
🥕 Овощи. Морковь, кабачок, болгарский перец, немного капусты — режу и запекаю на противне с ложкой масла, 25 минут при 200 градусах. Килограмма смеси хватает надолго.
🍅 Соус. Тру на тёрке 4 крупных помидора, тушу с ложкой муки и щепоткой сахара минут 15 до густоты. Он и к крупе, и к запеканке идёт.
🌿 Зелень. Мою укроп и петрушку, обсушиваю полотенцем насухо и держу в банке, прикрыв крышкой.
Дальше собираю за пять минут: горсть крупы, овощи, ложка соуса, сверху зелень. Хочу сытнее — добавляю ложку творога или фасоли из банки.
Моя хитрость: раскладываю всё сухим и остывшим, влагу промакиваю бумажным полотенцем. Именно вода всё портит раньше времени. Тогда крупа и овощи спокойно стоят 3-4 дня, а соус до пяти.
Храню в стекле, оно не впитывает запах и не желтеет. Подписываю крышки бумажным скотчем, чтобы не гадать, где что.
По деньгам выходит заметно дешевле, чем каждый вечер что-то докупать впопыхах.
Сохраните, чтобы собрать себе такую же коробку 💛 А вы что кладёте в заготовки на неделю?
