Хозяйка Мечты
MAX ·
ГОТОВЛЮ УЖИН ЗА 20 МИНУТ — А ДОМАШНИЕ ДУМАЮТ, ЧТО Я КОЛДОВАЛА НАД ПЛИТОЙ ПОЛДНЯ. СЕКРЕТ В ЭТИХ СОУСАХ
Раньше я всегда думала, что вкусный соус — это долго, сложно и обязательно с яйцами. А потом поняла: есть пять простых вариантов, которые делаются за 5-7 минут, спасают любое блюдо и хранятся в холодильнике несколько дней.
Вот что я делаю:
🍲 Сметанно-горчичный
3 ложки сметаны, 1 ложка горчицы, зубчик чеснока через давилку, щепотка соли. Перемешать — и готово. Подходит к курице, котлетам, картошке.
🍲 Томатный с базиликом
Томатная паста 2 ложки, вода 3-4 ложки, немного растительного масла, сушёный базилик, соль, чуть сахара. Прогреть минуту на сковороде. Идёт к макаронам, рису, тефтелям.
🍲 Йогуртовый с укропом
Натуральный йогурт или кефир, мелко рубленный укроп, зубчик чеснока, соль. Я беру для рыбы, овощей на пару, запечённой картошки.
🍲 Ореховый
Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить немного воды или бульона, чеснок, соль, капельку уксуса. Получается густая паста — отлично к мясу и овощам.
🍲 Сливочный с зеленью
Сливки 10-15%, любая зелень, соль, чеснок. Прогреть на малом огне пару минут. Универсальный — подходит почти ко всему.
Каждый соус делается за 5 минут. Продукты простые, всегда есть дома или в ближайшем магазине. Храню в банке с крышкой в холодильнике 3-4 дня.
Я давно для себя поняла: соус меняет всё. Обычная гречка или отварная курица с правильным соусом — уже полноценный ужин, а не дежурное блюдо.
А какой соус вы делаете чаще всего? 💛
