ХОЛОДИЛЬНИК ПУСТОЙ — А НА СТОЛЕ УЖЕ ГОРЯЧЕЕ СЫТНОЕ БЛЮДО. ВОТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ ИЗ ТРЁХ ПРОДУКТОВ
Бывает, смотришь в холодильник — и ни мяса, ни рыбы, ни яиц. Раньше я в панике бежала в магазин или доставала пельмени из морозилки. Теперь готовлю сытное горячее за 20 минут из того, что почти всегда есть дома.
Беру картошку, луковицу и муку. Это основа. Если есть морковка или капуста — отлично, но и без них получится.
Картошку чищу, режу мелким кубиком. Лук тоже мелко. Обжариваю лук на растительном масле до золотистого, добавляю картошку, немного обжариваю вместе. Заливаю кипятком так, чтобы вода покрыла на палец выше. Солю, перчу, можно лаврушку.
Пока варится, делаю простое тесто: 1 стакан муки, полстакана воды, щепотка соли. Замешиваю до густоты сметаны. Когда картошка почти готова, ложкой опускаю в кастрюлю небольшие клёцки из теста. Варю под крышкой минут 5.
Получается сытный картофельный суп с клёцками. На вкус как бабушкино блюдо из детства. Домашние едят с удовольствием, никто не вспоминает про мясо.
Времени уходит минут 20-25. Продукты копеечные. Вместо клёцок можно кинуть горсть макарон или крупы — тоже сытно выйдет.
А вы что готовите, когда холодильник пустой? 🍲
