Хозяйка Мечты
MAX ·
ГОТОВЛЮ ЭТИ БЛЮДА БЕЗ МЯСА — А ГОСТИ ДУМАЮТ, ЧТО Я ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ НА КУХНЕ ПРОВЕЛА
Раньше я думала, что вегетарианское — это только каши да салаты. А если без мяса, то и на стол стыдно выставить.
Но потом заметила: самые простые продукты можно подать так, что выглядит как из ресторана. И времени уходит меньше, чем на котлеты с гарниром.
Вот что я делаю теперь:
🍲 Крем-суп из тыквы со сливками. Отварила кубики тыквы 15 минут, пробила блендером с парой ложек сливок и щепоткой мускатного ореха. Подаю в белой тарелке, сверху семечки и зелень. Выглядит дорого, а стоит копейки.
🥔 Картошка с розмарином в духовке. Режу дольками, сбрызгиваю маслом, посыпаю розмарином и запекаю 30 минут. Подаю прямо на деревянной доске. Гости всегда просят рецепт.
🍝 Паста с грибами и сливками. Шампиньоны обжарила, добавила сливки 10%, перемешала с пастой. Сверху тёртый пармезан и петрушка. На вид — ресторанное блюдо, по факту — 150 рублей на всю семью.
🥗 Запечённая свёкла с козьим сыром и орехами. Свёклу запекла в фольге час, нарезала, выложила на листья салата, раскрошила сыр, посыпала орехами. Смотрится как подача шеф-повара.
На всё уходит 30-40 минут. Продукты обычные, но если красиво разложить на белой тарелке и добавить зелень — сразу другое дело.
Экономлю на мясе, а домашние едят с удовольствием. И главное — никто не скучает по котлетам.
💛 А вы готовите блюда без мяса? Какие любимые?
Сохраните, чтобы не потерять идеи для обеда.
