Зелень стоит свежей 2 недели — показала соседка, теперь делаю только так
Раньше укроп с петрушкой уже на третий день вяли в холодильнике. Выбрасывала постоянно. Пока соседка не научила своему способу — теперь зелень как с грядки даже через 10-12 дней.
Что я делаю:
1. Сразу после покупки перебираю — выбрасываю жёлтые листики и толстые стебли. Именно они первыми начинают гнить и портят всю зелень.
2. НЕ мою. Это главное. Вода запускает процесс гниения. Мою непосредственно перед использованием.
3. Заворачиваю в бумажное полотенце — оно впитывает лишнюю влагу. Можно взять обычную салфетку или пергамент.
4. Кладу в обычный полиэтиленовый пакет, НЕ завязываю плотно — оставляю небольшую щель для циркуляции воздуха. Без доступа кислорода зелень задохнётся и сгниёт быстрее.
5. Храню в нижнем ящике холодильника для овощей — там оптимальная температура около +5 градусов и влажность выше, чем на полках.
👉 Меняю бумажное полотенце каждые 3-4 дня, если оно отсырело.
👉 Базилик храню отдельно — он более капризный, ему нужна стеклянная банка с водой как букету, сверху пакет с дырочками.
Стоимость — ноль рублей, только бумажное полотенце. Времени 2 минуты. Зато экономия — перестала выбрасывать половину зелени и покупаю теперь реже.
Сохраните, чтобы не забыть перед следующим походом на рынок.
А вы как храните зелень — в воде или сухим способом?
