Хозяйка Мечты
MAX ·
ЗАМОРОЗИЛА СРАЗУ НА МЕСЯЦ — И ГОТОВЛЮ ТЕПЕРЬ ЗА 20 МИНУТ В ДЕНЬ
Раньше каждый вечер стояла у плиты по часу, уставала, злилась. Потом подруга показала, как она закупается раз в неделю и замораживает всё заранее — я попробовала и теперь иначе уже не могу.
ЧТО Я ДЕЛАЮ:
1. Покупаю мясо и курицу оптом, сразу делю на порции по 400-500 г и убираю в пакеты. Не надо каждый раз размораживать целый кусок — достала нужное и всё.
2. Варю большую кастрюлю бульона, разливаю по стаканам и замораживаю. Потом просто достаю кубик — и суп готов за 15 минут.
3. Лук, морковь, болгарский перец нарезаю сразу килограммами, раскладываю по пакетам и в морозилку. Зимой это вообще спасение — и дешевле, и всегда под рукой.
4. Готовые котлеты, тефтели, голубцы замораживаю порциями. Достала с утра — к вечеру разморозилось, только разогреть.
5. Хлеб нарезаю и замораживаю. Достаю по 2-3 кусочка, не черствеет и не плесневеет.
СОВЕТЫ:
👉 Подписывай каждый пакет маркером: что внутри и дата. Через месяц сама себе скажешь спасибо.
👉 Замораживай плоско — пакеты с фаршем или овощами расплющивай. Занимают в 3 раза меньше места.
👉 Не замораживай повторно размороженное — только свежее или только что приготовленное.
👉 Лучшие пакеты — с зип-застёжкой, воздух выдавливай перед закрытием, так хранится дольше.
А вы замораживаете заготовки заранее или готовите каждый день свежее?
