СЕМЬ УЖИНОВ БЕЗ МЯСА, КОТОРЫЕ МОЙ МУЖ ПРОСИТ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА
Раньше думала, что без мяса — это не ужин, а так, перекус. Пока подруга не угостила своим чечевичным супом, и я поняла: сытно, вкусно, и никто за столом не жаловался.
ЧТО Я ГОТОВЛЮ:
1. Чечевичный суп с паприкой и чесноком. Варится 25 минут, наваристый как мясной — за счёт зажарки на сливочном масле.
2. Картофельные зразы с грибами. Начинка из шампиньонов с луком — аромат на всю кухню, и дети едят без вопросов.
3. Яичница с помидорами и сыром в духовке. 15 минут — и красивый ужин на всю семью.
4. Гречка с тушёными овощами и соевым соусом. Добавляю ложку соуса — и обычная гречка превращается во что-то особенное.
5. Творожная запеканка с зеленью и чесноком. Несладкая, сытная, хороша и горячей, и холодной.
6. Суп-пюре из тыквы со сливками. Стоит копейки, варится 30 минут, выглядит как в ресторане.
7. Макароны с томатным соусом и баклажанами. Тушу баклажан прямо в соусе — он даёт такую густоту, что не отличишь от болоньезе.
СОВЕТЫ:
👉 Чечевицу не замачивай — она варится быстро и без этого.
👉 В тыквенный суп добавь щепотку мускатного ореха — вкус сразу глубже.
👉 Баклажан перед готовкой посоли на 10 минут и промой — уйдёт горечь.
👉 Зразы лепи с мокрыми руками — не прилипают и держат форму.
А вы готовите ужины без мяса — или в вашей семье без него не обходится?
