Хозяйка Мечты
MAX ·
ЗАМОРОЗИЛА — И ВЫБРОСИЛА: 7 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ НЕЛЬЗЯ КЛАСТЬ В МОРОЗИЛКУ
Раньше я думала, что морозилка спасёт всё что угодно. Пока не достала оттуда кашу из огурцов и склизкий варёный картофель — вот тогда и начала разбираться.
ЧТО Я БОЛЬШЕ НЕ ЗАМОРАЖИВАЮ:
1. Варёный картофель — после разморозки становится водянистым и рассыпается. Лучше сварить свежий, чем мучиться с этой кашей.
2. Огурцы, редис, салат — в них 95% воды. После морозилки превращаются в тряпку. Никакого хруста, никакого вкуса.
3. Яйца в скорлупе — скорлупа трескается, белок становится резиновым. Если надо заморозить — только взбитыми без скорлупы.
4. Майонез и сметана — расслаиваются полностью. После разморозки это уже не соус, а жидкость с хлопьями.
5. Мягкие сыры (рикотта, творог, фета) — теряют структуру, становятся зернистыми. Твёрдые сыры — можно, мягкие — нет.
6. Жареная картошка и котлеты в панировке — корочка размокает намертво. Лучше заморозить до жарки, а не после.
7. Арбуз и дыня — после морозилки это просто сладкая вода. Есть невозможно.
СОВЕТЫ:
👉 Подписывай всё что кладёшь в морозилку — дату и содержимое. Через месяц сама не вспомнишь.
👉 Зелень (укроп, петрушка) замораживай мелко нарезанной в пакетиках — это работает отлично.
👉 Супы и борщ замораживай без картошки — добавишь свежую при разогреве.
А вы когда-нибудь доставали из морозилки что-то, что превратилось в несъедобное? Что это было?
