СВЁКЛА, ЧЕСНОК И ГРЕЦКИЙ ОРЕХ — САЛАТ, КОТОРЫЙ ПРОСЯТ ПОВТОРИТЬ СНОВА И СНОВА
Помните, как в советские времена на каждом столе стоял этот тёмно-бордовый салат? Без мяса, без майонеза из пакета — а съедали первым.
Делаю его уже 30 лет, и каждый раз гости спрашивают рецепт.
Что нужно:
✅ 2 средние свёклы (отварить или запечь — запечённая слаще)
✅ 3 зубчика чеснока
✅ Горсть грецких орехов (примерно 50 г)
✅ 2 ст. ложки майонеза или сметаны
✅ Соль по вкусу
Как делать:
👉 Свёклу натереть на крупной тёрке — не мелкой, иначе каша
👉 Орехи поломать руками, не молоть в пыль — нужна текстура
👉 Чеснок выдавить прямо в миску
👉 Заправить майонезом или сметаной — со сметаной нежнее
👉 Дать постоять 15 минут в холодильнике — вкус раскрывается
Секрет, который меняет всё: добавьте чайную ложку мёда. Убирает земляной привкус свёклы и делает салат чуть сладковатым — как будто другой рецепт совсем.
Стоит весь набор рублей 80, а на столе смотрится богато 🍽️
Подаю в маленьких порционных розетках — красиво и удобно брать.
А вы добавляете в свекольный салат что-то своё? Может, изюм или чернослив? Напишите в комментариях — интересно попробовать новое 👇
