Традиционный жульен👌🏻
Это блюдо легко приготовить, но оно обладает превосходным вкусом и насыщенным ароматом 😋
Необходимые продукты:
* куриная грудка – 500 г
* свежие шампиньоны – 250–300 г
* репчатый лук – 1 штука
* сливки 10–20 % жирности – 1 стакан
* растительное масло – 2 столовые ложки
* сливочное масло – 50 г
* твёрдый сыр – 120–150 г
* соль, молотый чёрный перец – по вкусу
* сушёный базилик – 0,5 чайной ложки
Процесс приготовления:
1. Очистите лук и порежьте его мелкими кубиками.
2. Промойте грибы, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Куриное филе разрежьте вдоль и затем нарежьте небольшими брусками.
4. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачного состояния, после чего добавьте шампиньоны. Жарьте, пока вся жидкость не испарится (примерно 15 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
5. На другой сковороде растопите сливочное масло, положите курицу и обжаривайте около 10 минут, приправьте солью, перцем и добавьте базилик.
6. Смешайте курицу с грибами и луком, влейте сливки и прогрейте 2–3 минуты.
7. Выложите полученную массу в формочки для жульена, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке при 180 °C примерно 15–20 минут до появления золотистой корочки.
Подавайте жульен в горячем виде прямо в формочках, украсив свежей зеленью 🌿
Приятного аппетита! 😍
