Публикация от 18 февраля 2026

🥞Марокканские блинчики из пышного теста обладают множеством маленьких отверстий на поверхности. Они получаются легкими и мягкими, словно облачко! Состав: 650 мл воды 300 г пшеничной муки 100 г манной крупы 2 желтка 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка подсолнечного масла 0,5 чайной ложки дрожжей 0,5 чайной ложки разрыхлителя щепотка соли Как готовить: В большой миске или кастрюле соедините все сухие компоненты: просеянную муку, манку, сахар, дрожжи и разрыхлитель. Добавьте масло и желтки, затем постепенно вливайте теплую воду, постоянно помешивая. Взбейте смесь миксером или блендером в течение 1–2 минут. Накройте емкость крышкой и оставьте тесто подходить в теплом месте на 1–1,5 часа. Когда объем теста увеличится вдвое, аккуратно перемешайте его и с помощью половника вылейте на слегка разогретую сковороду без масла. Пламя должно быть чуть сильнее минимального. Как только верхний пористый слой подсохнет, блин можно снимать. Поскольку сахара в тесте добавлено немного, вкус блинов получается почти нейтральным. Отдельно приготовьте смесь из 50 г растопленного сливочного масла и 70 г меда, чтобы подавать вместе с блинчиками.