Капустный кочан и гора котлет готовы. Никогда в жизни не пробовала ничего вкуснее 😋👍
Котлеты можно сделать не только из мясного фарша, но и из обычных овощей. В этом рецепте есть маленькие секреты: перед обжаркой овощи обязательно нужно взбить с кефиром 😍🤤
✅Состав:
500 г капусты; одна морковь; одна луковица;
2 яйца;
500 мл густого кефира;
400 г муки;
соль, черный перец,
по желанию зелень.
Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на терке. Затем обжариваем их на сковороде в подсолнечном масле без запаха.
Капусту шинкуем и добавляем к обжаренным овощам. Тушим под крышкой около 20 минут, не забывая периодически помешивать.
В отдельной емкости взбиваем яйца с кефиром и солью. Когда овощи полностью остынут, смешиваем их с приправами и мукой. Из полученного теста формируем котлетки и обжариваем до золотистой корочки.
Мне нравится подавать такие котлеты со сметанным соусом, а в последний раз я добавила в тесто тертый сыр — получилось очень вкусно.
Приятного аппетита ❤
