Гора сладостей за четверть часа. Очень вкусно и из простых ингредиентов.
Рахат лукум
✅Приготовление
В кастрюле смешиваем 380 мл воды с 250 мл свежевыжатого ягодного или фруктового сока, у меня апельсиновый. Добавляем 300 г сахара и 140 г кукурузного крахмала.
Хорошо размешиваем и ставим на плиту. Варим, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой. Когда масса закипит и начнет густеть, вливаем 3 столовые ложки лимонного сока. Продолжаем варить на слабом огне, не переставая мешать, пока смесь не станет упругой и прозрачной, примерно 10-15 минут.
Снимаем с плиты и выливаем в форму, слегка сбрызнутую водой. Быстро распределяем массу, так как она быстро застывает. Оставляем остывать при комнатной температуре.
Для посыпки смешиваем в миске 3 столовые ложки кукурузного крахмала и 1 столовую ложку сахарной пудры. Нарезаем застывшую массу кубиками — режется легко.
Обваливаем кубики в подготовленной смеси и подаем на стол.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
