Идеальная домашняя буженина🌟
🔥Ингредиенты:
Свиная шея – 1,5 кг
Крупная соль – 1 стл
Копчёная паприка – 1 чл
Хмели-сунели – 1 чл
Острый перец хлопья – 1 чл
Горчица – 1 чл
Оливковое масло – 2 стл
🔥Приготовление:
Смешайте соль и приправы, добавьте масло и горчицу, перемешайте до пасты.
Обмажьте мясо со всех сторон, заверните в два слоя бумаги для выпечки и оставьте в холодильнике на сутки.
Промаринованную шейку перевяжите кулинарной нитью. Запекайте 30 мин при 200 гр.
Уменьшите температуру до 180 гр, накройте сверху бумагой для выпечки и готовьте ещё 45 мин.
Полностью остудите, нарежьте тонко.
Приятного аппетита!🥰
