Хрустящие китайские пельмени 锅贴
🛒 Продукты:
Тесто: Мука (250 г) + Кипяток (130 мл) + Соль (0,5 ч.л.).
Начинка: Фарш свиной (300 г), пекинская капуста (150 г), зеленый лук, тертый имбирь (1 см), чеснок (2 зуб.), соевый соус (2 ст.л.), кунжутное масло (1 ст.л.).
👩🍳 Приготовление:
Тесто: Смешайте муку, соль и кипяток. Замесите гладкое тесто, заверните в пленку на 30 минут.
Начинка: Капусту мелко нашинкуйте, посолите, отожмите лишний сок. Смешайте с фаршем, зеленью, чесноком, имбирем, соусом и маслом.
Лепка: Раскатайте круглые лепешки (края тоньше центра). Выложите начинку и лепите, как вареники.
🔥Обжариваем пельмени пару минут до золотистой корочки.
💧Влейте 100 мл воды, накройте крышкой. Тушите 6 минут, пока вода не испарится.
Снимите крышку на 1 минуту, чтобы вернуть корочке хруст.
Едим с соевым соусом!
🎥 Видео про Китай
max.ru/channel_chinasee
#китай #хочувкитай
#путешествия #china #travel
#пельмени #锅贴
