В Китае выращивают более 40 тысяч сортов риса! 🤯
Основные виды риса:
🍚 Белый круглозерный 粳米
Мягкий и слегка клейкий. Удобно есть палочками.
🍚 Белый длиннозерный 籼米
Рассыпчатый. Готовят гарниры.
🍚 Клейкий рис 糯米
Сильно склеивается. Из него готовят десерты, рисовые лепешки и цзунцзы (рис с начинкой, завернутый в бамбуковые листья).
🍚 Черный рис 黑米
Древний сорт, богатый антиоксидантами, который раньше мог есть только императорподавали только императорам.
🍚 Красный дрожжевой рис 红曲米
Рис, ферментированный грибками. Используется как натуральный краситель для мяса, в традиционной медицине.
#米饭 #хочувкитай
#путешествия #travel
