🇨🇳 Хочу в Китай
MAX ·
10 самых популярных сортов чая из Китая：
🍃Колодец дракона с озера Си-Ху или зеленый чай Си-Ху Лун-Цзин
龙井茶
Собирают только верхушки побегов с двумя верхними листьями. Аромат — травянистый, цветочный, с нотами ванили и жареных семечек
🍃 Молочный Улун 奶香乌龙
Выращивается в условиях перепадов температуры, что заставляет листья развивать сливочный вкус. Аромат — ярко выраженный сливочный
🍃 Луань Гуапянь 六安瓜片
Собирают зрелые листья, со второго и третьего яруса чайного куста. Аромат — орехово-растительный, с нотами жареных семян, бобов и лёгкого дыма
🍃 Пуэр 普洱
Собранные листья подвергаются ферментации — естественному или ускоренному старению. Одна чашка пуэра содержит 30–70 мг кофеина
🍃 Би ло чунь 碧螺春
Для 500 г элитного чая нужно до 60 000 нежных почек
🍃 Кимун или Цимень Хун Ча
祁门红茶
Аромат - ягодный, цветочный с медовыми оттенками
🍃 Дахунпао 大红袍
Листы сушат на угле или в специальных печах. Аромат - фруктов, орехов, пряностей и табака
🍃 Маофэн или ворсистые пики 毛峰
После ферментации мастера вручную придают листьям изогнутую форму. Аромат - орхидеи, персика.
🍃 Те Гуаньинь 铁观音
Разогретый лист помещают в ткань, скручивают в шар и придавливают прессом
🍃 Серебряные иглы с гор Цзюньшань 君山银针
Собирают только вручную и только определенного размера: длина- 25–30 мм, ширина 3–4 мм, с черенком около 2 мм.
Аромат - тыквенные семечки, персики, травы, хлеб
#китай #хочувкитай #чай #китайскийчай #茶
