Хитрый сыч
MAX ·
🏡 В уютной Сычёвской деревне Устье творится настоящее волшебство! ✨
Александр и Нина своими руками создали тандыр — и теперь в их доме всегда царит аромат свежеиспечённого хлеба. 🍞 Горячие узбекские лепёшки, приготовленные с любовью, — это не просто еда, а маленький праздник для всей округи. Соседи заглядывают на огонёк не только за угощением, но и за тем самым чувством общности, которое так дорого сердцу. ❤️
Радостно видеть, как простые радости и старинные рецепты объединяют людей и делают деревню чуточку теплее. 🤗 А ещё здорово, что такой хлеб можно испечь и самому! Вот простой рецепт узбекских лепёшек для тандыра:
🥣 Ингредиенты:
мука пшеничная — 800 г; 🌾
вода тёплая — 250 мл; 💧
молоко тёплое — 250 мл; 🥛
яйцо куриное — 1 шт.; 🥚
растительное масло — 50 мл; 🫙
сухие дрожжи — 11 г; 🧂
сахар — 30 г; 🍬
соль — 20 г; 🧂
кунжут — для посыпки (по желанию). 🌰
🔥 Приготовление:
Смешайте воду, молоко, яйцо, масло, сахар и соль. 🥄
В отдельной ёмкости соедините муку и дрожжи. Постепенно влейте жидкую смесь в муку и замесите мягкое, эластичное тесто. 🤲
Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно поднялось. ⏳
Когда тесто увеличится в объёме, обомните его, разделите на 4–6 частей и сформируйте колобки. Дайте им постоять ещё 15–20 минут. 🕒
Сформируйте лепёшки: края сделайте чуть толще, а середину слегка прижмите ладонью. Нанесите узор чекичем (или обычной вилкой) и сделайте проколы в центре — чтобы тесто не вздувалось слишком сильно. 🍴
При желании смажьте поверхность лепёшек взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. 🥚🌰
Разогрейте тандыр до 250–300 °C. Слегка сбрызните стенки тандыра водой, прикрепите лепёшки к стенкам и выпекайте 5–7 минут — до золотистой корочки. 🔥🕰️
Готовые лепёшки снимите специальными щипцами, накройте чистым полотенцем на 5 минут — так они останутся мягкими и ароматными. 🧺
😋 Получается настоящее объедение — как у Александры и Нины!
А вы пробовали лепёшки из тандыра? Делитесь в комментариях своими любимыми блюдами, которые хочется есть прямо из печи! 👇
#деревняУстье #тандыр #узбекскиелепёшки #домашняяеда #теплоиуют #Сычёвскийокруг
