Публикация от 3 октября 2026

Острая морковная икра на зиму 🥕 Вам понадобится: 1 кг моркови 2 кг помидоров 500 г сладкого перца 1 головка чеснока 2 острых перца 150 г сахара 1,5 ст.л. соли 1 ч.л. кориандра или тмина 2 лавровых листа 100 г 9% уксуса 200 г растительного масла Приготовление: Измельчите овощи и сложите в толстостенную посуду. Добавьте соль, сахар, молотые специи и растительное масло. Доведите смесь до кипения и тушите 2,5 часа на небольшом огне. Затем добавьте измельченный чеснок, мелко нарубленный перец и лавровый лист. Готовьте еще 10 минут. В конце добавьте уксус, перемешайте и разложите по стерильным банкам. Закройте крышками.