Острая аджика «Термоядерная» 🌶️
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров
- 1 кг болгарского перца
- 500 г моркови
- 150 г острого перца
- 150 г чеснока
- 200 мл растительного масла
- 2 ст. л. молотого красного острого перца
- 1 ст. л. молотого чёрного перца
- 1 ст. л. сушёной петрушки
- 2-3 ст. л. соли
Приготовление:
Измельчите все овощи с помощью мясорубки или блендера.
Переложите массу в кастрюлю, добавьте соль и масло. Варите полчаса.
Добавьте молотые перцы и петрушку. Варите ещё 5 минут.
Разложите аджику по стерилизованным банкам и закройте крышками. Укутайте банки и оставьте на ночь.
Количество острого перца регулируйте по своему вкусу. Аджика получается очень острой.
Отлично сочетается с холодцом, мясом, рыбой и борщом.
