Как убрать свёклу и подготовить её к зимнему хранению
Свёклу важно убрать до сильных заморозков, как только корнеплоды достигли нужного размера.
Выбирайте для уборки сухой день. Работа с мокрой землёй неудобна, а влажные корнеплоды хуже хранятся.
Аккуратно подкопайте свёклу вилами и достаньте её из земли. Не бросайте корнеплоды — даже небольшие повреждения могут привести к гниению.
Не мойте свёклу перед хранением. Достаточно стряхнуть землю.
Ботву срежьте, оставив небольшой участок черешков. Не выкручивайте её руками, чтобы не повредить верхушку корнеплода.
Затем разложите свёклу в прохладном сухом месте, чтобы поверхность подсохла.
Перед закладкой на хранение переберите урожай. Мягкие, треснувшие или повреждённые корнеплоды лучше отложить для скорого употребления.
Для хранения подойдут ящики с песком или другие контейнеры, обеспечивающие прохладу и вентиляцию. Не храните больные корнеплоды вместе со здоровыми — одна испорченная свёкла может заразить остальные. 🥕
