Острый перец — находка для дачи: занимает минимум места, а урожаем и вкусами радовать будет всё лето и даже зимой.
Острота у разных сортов разная — от лёгкой пикантности до «огня», поэтому лучше сразу посадить несколько видов и подобрать свои любимые. Компактные кустики с маленькими стручками отлично чувствуют себя в горшках и ящиках: их можно выращивать на балконе, крыльце или прямо у дома как красивый и полезный декор. Для грядок выбирайте урожайные сорта с конусовидными или длинными стручками — они дают много перца, который удобно использовать в свежем виде, для аджики, маринадов и сушки.
Часть урожая можно есть сразу в салаты и горячие блюда, а часть высушить или заморозить — домашний жгучий перчик круглый год под рукой. При выборе сортов смотрите на три вещи: сроки созревания (ранние или более поздние), степень остроты и для чего вы выращиваете перец — для свежих блюд, соусов или заготовок. Такой подход позволит даже на небольшой даче собрать свой «острый ассортимент» на любой вкус.
Хитрая дача • подписаться
