Публикация от 10 июля 2026

🍽️Рестораны сокращают меню и упрощают рецепты из-за роста расходов Часть заведений за год убрала около 17–20% позиций — в основном дорогие и сложные в приготовлении блюда. На бизнес давят дефицит поваров, подорожание продуктов и рост других расходов. Так рестораторы пытаются сохранить рентабельность без резкого повышения цен. Химки