Публикация от 22 июня 2026

🧈 Эксперты предупредили о рисках жарки на некоторых видах масел Специалисты напоминают, что при сильном нагревании масел могут образовываться вредные соединения, включая продукты окисления жиров и другие вещества, способные негативно влиять на здоровье. Особенно осторожно рекомендуют использовать для жарки нерафинированные масла и масла с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, такие как соевое, кукурузное, кунжутное и тыквенное. Для приготовления пищи при высоких температурах эксперты советуют выбирать рафинированные масла с высокой температурой дымления, например подсолнечное, оливковое, кокосовое или арахисовое. Хамовники 24/7