Публикация от 16 августа 2026

Порей — окучивание Порей уже набрал основную высоту к середине августа, а вот белая нежная часть у стебля часто остаётся короткой — многие останавливаются на этом, хотя дело поправимо. Землю к стеблю подсыпают не за один раз, а в два-три приёма: первый слой около 5-7 см, а через неделю, когда почва осядет, добавляют ещё. Именно этот приём даёт длинную белую ножку, ради которой порей и ценят. Важно следить, чтобы земля не попадала внутрь трубчатых листьев — иначе при разборке на кухне придётся долго вымывать песок из каждого слоя.