Публикация от 15 августа 2026

Морковь: как понять, что пора копать Морковь не показывает размер, как свёкла. Но есть признаки, что пора. Ботва начинает желтеть и ложиться — это первый сигнал. Если выдернуть пару корнеплодов и увидеть, что они достигли сортового размера, а кожица плотная — можно убирать. Передержанная морковь трескается и теряет сладость. Копаю утром, пока прохладно. Вилы — надёжнее лопаты, меньше резаных. Ботву скручиваю, а не обрезаю под корень: так меньше соков теряется. Пару часов сушу в тени, затем — в погреб, в песок. Жара не помеха, если делать всё вовремя.