Публикация от 14 августа 2026

Лечо из перца: закрываю лето в банки Перцы пошли дружно, и я варю лечо. Рецепт проверенный, без лишних заморочек. На 3 кг очищенного перца беру 2 кг спелых помидоров. Помидоры пропускаю через мясорубку, увариваю на треть. Перец режу крупными полосками, добавляю в томат. Туда же 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку 9% уксуса (добавляю в конце). Тушу после закипания 20 минут, помешивая. Горячим раскладываю по стерилизованным банкам, закатываю. Зимой — и как закуска, и в суп, и к мясу. Цвет яркий, вкус сладковатый. Лето в банке.