Публикация от 13 августа 2026

Шиповник: собираю и сушу для зимнего чая Куст шиповника у забора уже покрылся яркими плодами. Собираю только полностью окрашенные, твёрдые ягоды — мягкие и подмороженные не годятся. Срезаю кисти секатором, складываю в корзину. Дома не мою, просто раскладываю на противне в один слой и сушу в духовке при 50–60 °C с приоткрытой дверцей 3–4 часа. Можно и на чердаке, но в жару быстрее в духовке. Высушенные ягоды храню в стеклянной банке. Зимой завариваю в термосе: горсть на литр кипятка, настаиваю ночь. Напиток с витамином С и вкусом лета. Успейте собрать, пока птицы не склевали.