Публикация от 11 августа 2026

Яблочный Спас на носу: что делать с ранними яблоками Ранние сорта уже посыпались. Падалицу не держу — в переработку. Режу на дольки, удаляя побитости, и сразу в сушилку или духовку на 60°C. Чипсы получаются сладкие, без сахара, хранятся в стеклянных банках до весны. Из целых яблок варю пюре без варки: запекаю половинки до мягкости, протираю через сито и замораживаю порционно. Ни грамма сахара, чистый вкус. Зимой — начинка для пирогов или просто с творогом. Август — яблочный месяц, успеваю переработать, пока не осыпались.