Публикация от 21 июля 2026

Впервые в этом году решила высушить малину, а не только заморозить или сварить — надоело каждую зиму одно и то же варенье доставать. Разложила ягоды в один слой на подносе, поставила в духовку на самую низкую температуру с приоткрытой дверцей. Через несколько часов получила что-то среднее между изюмом и мармеладом — концентрированный вкус, совсем другой чем у свежей ягоды, неожиданно понравилось даже больше. Теперь часть урожая специально оставляю именно на это, а не только на банки.