Публикация от 14 июля 2026

Картофель: почему часть клубней зеленеет после выкопки Позеленевшая картошка — не просто некрасиво, это реальный повод насторожиться, а не просто обрезать бочок. Зелёный цвет — признак накопления соланина, ядовитого вещества, которое вырабатывается на свету за считанные часы. Даже пара часов на солнце после выкопки уже могут дать эффект. Слегка позеленевшую часть срезайте с большим запасом. Если клубень позеленел сильно и целиком — лучше не рисковать и выбросить его вовсе.