Картофель: выкопала — что делать в первые часы
Выкопанный картофель нельзя сразу нести в погреб или квартиру — важны первые несколько часов после уборки.
Разложите клубни в тени на 2-3 часа — они должны обсохнуть и слегка обветриться, кожица заметно окрепнет. На солнце не оставляйте — позеленеет и станет ядовитым.
Сразу отсортируйте: повреждённые лопатой и подгнившие — отдельно, в еду в первую очередь.
На хранение идут только целые сухие клубни.