Картофель: почему не советую копать весь сразу
Раньше приезжала в конце июля и копала всё за один раз. Казалось удобно — оказалось ошибкой.
Картофель в земле продолжает набирать крахмал, а кожица становится плотнее — это напрямую влияет на лёжкость. Рано выкопанные клубни хранятся заметно хуже.
Теперь копаю частями: сначала то что идёт в еду прямо сейчас, основной урожай — в конце августа. В погребе такой картофель стоит до весны без потерь.