Перцы: снимать зелёными или ждать покраснения
Правильного ответа нет — зависит от того, что вам нужно.
Зелёные перцы плотнее, дольше хранятся и лучше подходят для засолки и маринования. Покрасневшие — слаще, сочнее, богаче витамином C, идеальны для свежих блюд и заморозки.
Главное правило: чем больше перцев снимаете зелёными — тем активнее куст завязывает новые. Для хорошего урожая не давайте плодам висеть до полного покраснения.