Капуста: почему трескается кочан и как этого не допустить
Причина та же, что у томатов и свёклы.
Резкий обильный полив после засухи: кочан быстро набирает влагу, но наружные листья не успевают растянуться и лопаются.
Решение простое — поливайте регулярно и равномерно. Если кочан уже начал трескаться — срезайте немедленно: он больше не вырастет, а вот загниёт быстро.