Публикация от 25 июня 2026

Смородина: когда собирать и как сохранить урожай Смородина созревает неравномерно — ягоды на кончике кисти поспевают первыми, у основания — позже. Не ждите, пока весь куст «дозреет»: собирайте кистями по мере готовности. Передержанные ягоды осыпаются и теряют витамин C. Свежая смородина хранится не дольше 3-5 дней. Лучший способ сохранить максимум пользы на зиму — заморозить целыми ягодами или перетереть с сахаром без варки.