Публикация от 13 июня 2026

Крыжовник: изумрудное варенье — только сейчас Собираю твёрдый, чуть кислый. Для «царского» варенья нужна ягода в молочной спелости. На 1 кг ягод — 1,2 кг сахара. Срезаю хвостики, накалываю зубочисткой. Замачиваю на ночь. Утром варю сироп с вишнёвым листом, заливаю ягоды. Трижды довожу до кипения и остужаю. Час работы — и зимой изумрудные бусины в банке.