Публикация от 24 мая 2026

Ленивый пирог с щавелем и сыром Щавель после стрижки выдал вторую волну — молодой, нежный, с кислинкой. Самое время для воскресного пирога, на который не жалко двадцать минут. Слоёное тесто раскатываю, выкладываю на противень. Сверху — нарезанный щавель, раскрошенная брынза, чуть тёртого сыра. Загибаю края, смазываю яйцом. В духовку на 180 °C на 20 минут. Пирог получается хрустящим, кисло-солёным и исчезает быстрее, чем я успеваю сказать «сметана». Всё гениальное просто. И растёт на грядке.