Публикация от 31 марта 2026

🌱 Почему баклажан может горчить Иногда баклажан с виду идеальный: тёмный, красивый, плотный. А на вкус — с неприятной горчинкой. И дело не всегда в сорте. 🍆 Чаще всего горечь усиливается, если плод перерос, долго висел на кусте или переживал стресс: жару, пересушку, скачки полива. В таких условиях в мякоти накапливаются горькие вещества, и вкус уже становится совсем не тем, на который рассчитывали.