Узбекская маш-хурда
📌 Ингредиенты:
🔸 Мякоть мяса — 400 г
🔸 Маш — 150 г
🔸 Рис — 50 г
🔸 Лук — 1 небольшая луковица
🔸 Морковь — 1 крупная
🔸 Помидор — 1 крупный
🔸 Томатная паста — 2 ст. л.
🔸 Вода — 3 л
🔸 Чеснок — 1 зубчик
🔸 Зира — щепотка
🔸 Соль и чёрный перец — по вкусу
🔸 Растительное масло для обжаривания
📌 Приготовление:
1. Нарежьте мясо мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту и обжаривайте около минуты. Выложите нарезанный кубиками помидор и готовьте, пока он не пустит сок.
4. Добавьте нарезанную мелкими кубиками морковь и перемешайте. Всыпьте промытый маш, влейте воду и доведите до кипения.
5. Варите на медленном огне, пока маш не раскроется и не станет мягким.
6. Добавьте рис, соль, чёрный перец, зиру и мелко нарезанный чеснок. Варите ещё 10–15 минут, до готовности риса.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
