Сборный гороховый суп с картофелем и копчёностями
📌 Ингредиенты:
🔸 Копчёные свиные рёбра
🔸 Копчёные колбаски нескольких видов
🔸 Копчёная курица или окорочка
🔸 Горох, предварительно замоченный на 1,5–2 часа
🔸 Картофель
🔸 Репчатый лук
🔸 Морковь
🔸 Растительное масло
🔸 Чеснок
🔸 Свежая зелень
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Вода
📌 Приготовление:
1. Разделить рёбра на части. Колбаски очистить от несъедобной оболочки и нарезать.
2. Разогреть масло в казане, обжарить колбаски около 3 минут до золотистой корочки и переложить на тарелку.
3. В том же масле обжарить мелко нарезанный лук 2–3 минуты. Добавить натёртую морковь и жарить ещё 3–4 минуты. Переложить зажарку в отдельную посуду.
4. Налить в казан воду, добавить копчёные рёбра и окорочка. Довести до кипения и снять пену.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
